尤其能排毒、清肠、养颜，可有效的按捺糖类的物质改变为脂肪， 出格是紫色茄子表皮和果肉的结合处是含有维生素P含量最多的部位，其性甘而微寒。
而且它的皮也是营养精华地址， 2、冬瓜皮：祛湿利尿 冬瓜性凉、味甘。
有清热化痰的功能，跟地瓜差不久不多。
茄子皮中含有大量的营养物质，还具有利水化湿的功能，可有效的按捺糖类的物质改变为脂肪，需要维生素B的撑持来代谢的，从而加快排毒， 4、茄子皮：掩护心血管 茄子是心血管病人的食怜z萍哑罚炎尤テず蟛恢换峤档捅＝〖壑担瞎掀ぶ泻写妒孪宋鞴掀ぁ⒒乒掀ぁ⒍掀ぬ淌旌罅拱璧摹跋拾枞ぁ弊钍屎霞醴收摺
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