天冷了，要吃些什么呢

　　冬季到了，湖南湿冷的气候又开始考验人们的抵抗力了，病号此起彼落。其实对御寒保暖来说，吃也是很有讲究的。饮食原则为选用当季盛产食材、避免过敏食物、补充蛋白质增加抵抗力。那么，天冷了，要吃些什么呢?12月25日岳阳日报记者采访了岳阳中医院健康专家,专家提示冬季饮食要注意以下内容：

　　1、摄取蛋白质 增抵抗力

　　秋天比较容易感冒，岳阳中医院健康专家建议多摄取蛋白质，以增加抵抗力，例如鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉等，同时要避免自己过敏或不适应的食材，如海鲜等。富含维生素C的食物，以蔬果为主，例如柑橘类水果。

　　2、吃秋季盛产 自然强身

　　健康专家还指出：秋季盛产食物主要有瓜类，如南瓜、苦瓜、小黄瓜等;菇类如杏鲍菇、金针菇、香菇等。水果虽然因为种植技术，一年四季都是产季，但秋季特有的梨、木瓜、柚子、柿子等，还有金针花、莲藕、菱角等，都是秋季可以选择的好食材。尤其莲藕、菱角经过高温烘煮不会丧失营养素，纤维也多，有助排便。

　　3、瓜类与菇类 营养多抗氧化

　　岳阳中医院专家说：“瓜类如苦瓜、南瓜等，质地较柔软，适合牙口不好的老人家，南瓜富含β-胡萝卜素、维生素A等营养素，具抗氧化作用，而且纤维多。菇类最特别的是成分为“多糖体”，可抗氧化、抗癌，纤维也多，作为配菜或主食都很好。金针花富含矿物质及维生素，可炒菜或煮汤食用”。

　　4、心肌梗塞好发 坚果、牛奶护心

　　早晚温差大，心肌梗塞的患者尤其要注意。原则就是健康饮食，少油少盐，多吃富含Omage-3的食材，例如深海鱼、坚果等。要提醒的是，坚果属于油脂类，一天的建议摄取量只有一瓢免洗汤匙的量。很多人一边吃坚果一边看电视，不小心就吃过量，体重可能暴增。此外，奶制品有丰富的镁、钙离子，对心脏保养也有帮助，建议一天用量为一两杯脱脂牛奶。

　　5、梨蟹偏凉 留意摄食法

　　许多中医师推荐秋天可多吃梨“润肺”，就营养学的观点而言，梨子的水分多、甜度高，且富含维生素C，很适合在秋天补充营养。但要注意，梨经高温烹煮入菜后，会改变原有属性、破坏维生素C，但仍富有纤维质，不能吃凉性食物的人们，可以将梨子入菜食用，同样可以获取营养。秋蟹性质也属凉，建议煮熟再吃。特别要注意的是，“蟹黄”属高胆固醇，血脂过高的人们，不建议食用。

　　6、蔬果巩固健康

　　吃足蔬果可降低胆固醇、预防动脉硬化、预防便秘、保护心脏、增强抵抗力等。尤其在季节变化之际，不可偏废，但外食族不容易达到，聚餐建议选择油脂低的食物，点餐时可多点一份青菜，尽量维持均衡饮食。

　　7、大啖火锅 加工品、高汤少碰

　　天气变冷，许多聚餐会选择火锅、羊肉炉“补一下”。但慢性病患者、肾脏病患者最好少吃加工品，例如蛋饺、鱼饺等，也要避免喝含有高普林的火锅高汤、大骨汤。另外，酱料也要特别注意，建议以白醋取代乌醋，选择食材以看得到“原形”的为佳。

　　以上就是邵阳日报记者所了解到的关于“天冷了，要吃些什么”的解答。岳阳市中心医院健康专家还提醒大家：冬季是心脑血管高发季节也是猝死的高发季节，健康管理除了要注意饮食的调理还要加强健康检查，只有了解了自身健康状况，才能有针对性的调理。专家还为我们介绍了中心医院体检中心最新引进的TTM全身扫描系统，该设备对细胞代谢热高度敏感，能够检测到人体内0.01度的代谢热强度改变，捕捉到细胞异常信息。通过对细胞代谢热的检查可以实现身体健康状况的全面主体，是早期预警、发现和诊断疾病的先进检查手段。相关阅读：岳阳TTM体检