小心别吃错了盐

　　一日食三餐，这是普通人的生活，因此在这样的大前提下，饮食健康问题就显得格外重要了，如果连最起码的食品质量都无法保障，那么我们身体的健康无疑会时刻处于危险的境地之中。有些朋友会想，大多数食品出现问题的地方都是一些违法经营的餐馆，如果我们选择一直在家吃不就可以了?想法虽然很好，但是却依然无法阻挡严峻的现实，因为有一些极易对人体产生危害的物品已经偷偷溜进了很多人家的厨房。其实它就是我们每天都要用到的食盐，盐从古代开始就是国家的重要资源之一，人体也需要每天通过吃盐来促进新陈代谢。生活中如果没有盐的存在，那么人也无法长期生存，现代的盐价虽然不贵，但市场上仍然流通着一部分假冒伪劣的食盐。

　　工业盐的危害。

　　其实这部分盐主要就是用工业盐替代食用盐以达到欺骗消费者的目的。工业盐顾名思义其主要的运用方向是在工业方面，它是化学产业的基本原料之一。而食用盐是通过正规的提炼流程获取的可以食用的盐，这两种盐有着本质的区别，一个是工业用品，另一个是生活必须品，万万不能搞混淆。但是有一些商贩为了攫取更高的利润往往会冒着违法的风险来用工业盐代替食用盐，而普通人很难分辨这两者之间的区别。那么工业盐会对身体造成哪些危害呢？

　　中毒。

　　这里的中毒不是简单意义上的食物中毒，工业盐因为其特殊的用途所以其中含有大量氯化钠以及重金属元素。因为标准的不同，这些物质的存在在工业体系范围内是被允许的。但是一旦被人们贸然食用，就会造成重金属中毒，进而引起强烈的身体不适、呕吐、头晕甚至患上癌症。

　　损害肠胃。

　　如果长期将工业盐当作食用盐来食用，那么还会对人的消化系统和神经系统造成非常严重的影响。因为工业盐中含有大量的亚硝酸盐，这种物质在进入人体之后会导致血红蛋白携带氧气的能力大大下降，从而使身体出现缺氧的情况。

　　一旦出现亚硝酸盐中毒的情况，那么只需要短短十几分钟就会出现头晕、呕吐、呼吸困难以及昏迷等情况，如果不及时救治，那么甚至会危及生命。

　　缺碘。

　　现在一般家庭使用的合格食盐都是加碘盐，因为碘元素也是人体必须的微量元素之一，在过去食盐中不含碘的时代，各种因为缺碘而导致的疾病层出不穷。这种现象直到政府硬性规定食盐中必须加碘才停止。

　　工业盐的主要成分是氯化钠、硝酸钾以及纯碱等物质，但唯独不含碘，如果长期食用无疑会导致身体极度缺碘。而碘元素在人体智力发育等方面起着非常关键的作用。如果情况比较严重，那么甚至还会出现痴呆、发育不良等不堪设想的症状，造成难以挽回的悲剧。　　虽然食用盐和工业盐都在盐的大类之下，但是二者的化学性质却是完全不同的。因为食盐中主要含有的是比较纯净的氯化钠，而工业盐中则含有多种重金属元素以及一些杂质。所以相对而言食盐的性质会比较稳定，当其溶于水的时候一般表现为中性。而若是工业盐那么则会变成碱性，这些现象都是可以通过肉眼观察得出的。

　　食盐是每个家庭都要食用的东西，关乎到每一个家庭成员的身心健康，所以在平时的时候一定要购买合格的食盐，保证我们的健康。

　　市体检中心的专家介绍食用盐和工业盐最主要的区别在于：工业盐主要用于工业用途的提取，所以工业盐含有较多的重金属和对人体有害的杂质，长期食用对肝脏、肾脏的损伤很大。食盐是每个家庭都要食用的东西，关乎到每一个家庭成员的身心健康，所以在平时的时候一定要购买合格的食盐，保证我们的健康。一般来讲，正规食用盐质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感。工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，工业井矿盐外形与食用盐相似，含有毒物质却不含碘。农药废渣盐"农药废渣盐"即是将草甘膦生产过程中的副产物氯化钠结晶再利用，冒充食用盐。草甘膦尽管低毒，终究是农药。外观上，食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感;工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，用手抓呈团状，不易松散，水分含量大。