专家：钾能排钠 多吃蔬果远离中风

　　食安问题频传，新的一年到来，如何替健康把关?身为肾脏科医师的岳阳中医院张正元主张"健康自主管理"，与其提醒民众这不能吃、那不能喝，不如透过运动、均衡饮食，预防胜于治疗，打造健康人生。

　　"预防胜于治疗，健康重于财富。"张正元认为，自主健康管理很重要，若发现胆固醇偏高，就必须控制饮食，少大鱼大肉，也要适度吃药控制，高血压患者则要少盐多运动。

　　食物无绝对好坏 均衡才是王道

　　面对层出不穷的食安问题，张正元认为，每个人有自我判断与选择的方式，没有绝对好的东西，饮食最重均衡。现代社会常见精緻饮食，有时宛若艺术品一般，吃到让人心灵感动，这类食物不需要绝对禁止，什么都吃、均衡吃，蔬菜水果要尽量补充，就是最好的养生方法。

　　张正元说，从人类演进过程来看，远古时代未有豢养文化，狩猎动物困难，多半是以草食为主的塬始饮食，身体反而健康结实，随着演化过程，现代人饮食变为以肉食为主，许多文明病接踵而至。

　　市民钾摄取偏低 蔬果不能偏废

　　经岳阳中医院专精电解质的观察，发现市民"钾离子"的摄取量偏低，经研究显示钾离子摄取量增加，可以帮助人体排出钠离子，中风、高血压的风险就会下降。而水果几乎都富含钾离子与柠檬酸，也印证了"一天一苹果，疾病远离你"的说法。

　　过去岳阳洗肾人口众多，张正元认为，过去中草药管制不严格，常含有损害肾脏的马兜铃酸，服用数年后才发现患上尿毒症，随着政府介入管制，洗肾人口已下降，逐渐脱离洗肾王国的称号。

　　此外，三高、心血管疾病等文明病盛行，甚至有年轻化趋势，不少患者是因糖尿病需长年洗肾。张正元也唿吁三高患者一定要配合医嘱按时服药，一般人也不可忽略健检与后续异常数值追踪，保持健康及格不当掉。